Frango grelhado com quinoa e legumes

Ingredientes (1 porção):

• 150 g de peito de frango

• ½ xícara de quinoa cozida

• ½ abobrinha em rodelas

• ½ cenoura em tiras

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

Modo de preparo:

1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione o azeite e grelhe o frango até dourar dos dois lados e ficar bem cozido por dentro.

3. Em outra frigideira, salteie rapidamente a abobrinha e a cenoura até ficarem macias, porém firmes.

4. Aqueça a quinoa, se necessário.

5. Monte o prato: quinoa como base, frango fatiado por cima e legumes ao redor.

Dicas profissionais:

• Grelhe o frango em fogo médio para manter a suculência.

• A quinoa pode ser substituída por arroz integral ou lentilha.

• Finalize com ervas frescas para mais aroma e frescor.

Resultado final:

Prato equilibrado, rico em proteína, prático para o dia a dia e ideal para quem busca saciedade e nutrição sem complicação.